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秋田弁で「かわいいな」を意味する「めんけえな」を語源としております。 粘りが少ないものの外観と香りがよく、さっぱりした食感が特徴で、 多くの方々に可愛がって欲しいという思いから、命名されました。 冷めた場合も、固くなりにくく、長時間保温したときの食味も良好です。 しゃり切りが良いため、主食用だけでなく、寿司や丼物にもおすすめです。 食感や色調など、きりたんぽ等の加工品にも合います。